Ostresan anders börjar matchen med att skölja sin smaklökar friska och allerta.
Första matchen är alltså mellan Allerum Prästost XO och den danske utmanaren Staerk Skipper. Vilken är godast?
Cocktailpinne fram, ost på - först Allerum.
God, lite grynig. Inte spänstig, snarare mosig. lite beska i eftersmaken, något söt men övervägande syrlig. Lite proteinkristaller.
Staerk skipper:
Wow, smakrik. Mycket smak med engång. Krämig, för att vara en hårdost - nästan som en brie. Ostresantorbjörn tycker sig spåra en faddhet som känns igen från appenzeller.
Allerum igen:
Smken tynar bort snabbare, helt klart, är Ostresananders omdöme. Mycket sötma. Svår match, svår match.
Staerk skipper
Väldigt tillande konsitens, men nej Allerum är godare. I eftersmaken finns nästan en gorgonzolatouch. Den hör inte hemma här.
Allerum Präst är vinnare i match 1.
Stort grattis!
Följ match två i nästa inlägg, i ostmatchen i realtid - bara på Ostresan.
Helgeflundra
SvaraRadera